そば打ち！！！

質問

食に関することに、一切関わったことはありません。　・・・が、「蕎麦打ち」を体験してみたくなりました。　まず、何から、始めたら良いのでしょうか？

回答No.4

morino-kon · ベストアンサー

私の夫は、趣味で蕎麦打ちをしています。

私が、一万円程度の「蕎麦打ちセット」を購入したのがきっかけでした。
延ばす板、包丁、こね鉢、綿棒がセットになっていました。

板は水を吸ってしまうので、思い通りにならず、台所の大理石調の調理スペースを使っています。
包丁は小さすぎるので、大きなものを買い直しました。

粉は、東急ハンズで、蕎麦粉と小麦粉と打ち粉がセットになったものを購入しました。

最初は茹でると短く切れてしまうので、いろいろと研究しました。

うどんの場合は、見よう見まねでも、自己流で可能です。

蕎麦の場合はいろいろとコツがありますので、やはり一度、習う必要があるようです。

三度ほど、蕎麦打ち教室に行って格段にうまくなりました。

一度は、本格的蕎麦打ち教室の一日レッスン。
一度は、秩父にある「道の駅あらかわ」の蕎麦打ち教室。
一度は、本格的蕎麦打ち教室の一日レッスン。

体験してから、道具をそろえた方が良いです。

今は、各地で蕎麦祭りがありますね。
そのようなところに行くと、目の前で売っている姿も見られますし、話しかける事が出来る場合もありますので、行ってみると良いです。

お礼

ありがとうございます。なかなか難しいですね！！！

回答No.3

kakibesuto

まずはネット検索から。

蕎麦打ちセット購入するのもよし、体験ツアーに参加するのもよし。

回答No.2

noname#205166

そば打ち教室は公民館でやってたりも、よくあります。

自宅でやると、粉を使うので後片付けが面倒だったり。

本格的な道具を揃えたはいいけど、１回２回使って押し入れ行きになるパターンも多い趣味です。

どこかの体験をやってみる程度で十分かと。

回答No.1

nananotanu

蕎麦打ち体験を実施しているお店でやってみる。楽しいですよ。