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植物性タンパク質のおかず。
夕ご飯のおかずは、肉や魚にもう一品、出来るだけ植物性タンパク質のおかずをつけます。 大豆もたまに煮ますが、正直面倒。 で、大抵は、豆腐や高野豆腐になってしまいます。 何かいい案ありましたら、ぜひ教えてください。
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こんにちは。 面倒かもしれませんが。 うの花 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9768_%E3%81%86%E3%81%AE%E8%8A%B1.html おからのマッシュサラダ http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8449_%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html おからとお豆のサラダ http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9034_%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%A8%E3%81%8A%E8%B1%86%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html
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- roku1001
- ベストアンサー率15% (10/64)
素晴らしい！ 植物たんぱくは、やっぱり豆類ですよね。 私、豆類、大好きなんですけど、カミさんは、調理してくれません。 圧力鍋まで買ってきて、お願いしたのに。 カミさんの実家は、全員豆が嫌いだったんですって。 知ってたら、結婚しなかったかも。。。。。 で、現在、豆は、自分で調理しますが、 面倒を避けるために、朝、出勤前に豆を水に浸けておいて 帰ってきてから、圧力鍋で煮て、調理時間を短縮します。 チョット浸け過ぎなんですが、これは我慢してます。 たくさん調理しなきゃそんなに面倒じゃないですよ。 ひよこ豆や、大豆や、キドニービーンズ等いろいろ備蓄してます。 豆混ぜて、一緒に煮ちゃうこともあります。 私は、基本、そのまま食べるんですけど。味付けずに。 そのままでは、チョットという時は、サラダドレッシング類を 少しだけ、かければ美味しくなります。
お礼
そのままってわかります。 自分で煮た豆って、美味しいんですよね。 甘さも歯ごたえも、水煮や缶詰とは全然違う。 圧力鍋かあ。 これがあると、思いつくメニューの範囲も広がりそうだなあ・・・。 ありがとうございました。
- honekajiri
- ベストアンサー率52% (454/863)
＞大豆もたまに煮ますが、正直面倒。 市販の大豆の水煮とか使うのじゃ駄目なのかな？ http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/protein.html ココを見た感じだと豆腐のたんぱく質量ってそれほど高くない たいていの豆類で同等以上のたんぱく質が取れそう 枝豆や蚕豆は冷凍品がありますし ひよこ豆やキドニービーンズは缶詰があるので使いやすいと思います
お礼
う～ん、豆腐ってそれ程高くないんだけど、取りやすさは断トツで・・・（笑）。 他の豆の食べ方、いろいろ調べてみます。 ありがとうございました。
- sutorama
- ベストアンサー率35% (1701/4759)
http://kenkou-8.org/newstart/nutrition/protain.html 食品中のタンパク（植物性）質含有量（100g中）です
お礼
すみません。 ありがとうございました。
- sutorama
- ベストアンサー率35% (1701/4759)
小豆類 １９～２０ ％ 肉類１９～２２ ％ 海藻類（乾物）２０～３０ ％ 大豆類 ３０～４０ ％ 卵類１０～１２ ％ 種実・堅果類 １８～１９ ％ 豆腐７～８ ％ としたら、 サヤエンドウ http://cookpad.com/category/1276 http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/sayaendou3.htm カシューナッツ http://cookpad.com/search/%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E7%82%92%E3%82%81 http://slism.jp/calorie/105005/ 海苔 http://www.yamamoto-noriten.co.jp/knowledge/recipe/ http://www.sannori.com/power/power.htm ヒジキ・わかめ（海藻類） http://cookpad.com/category/1354 http://www.kinokoya.org/shouhin/hijikinotikara.htm http://slism.jp/calorie/109040/
お礼
料理１品で、どのくらい植物性タンパク質が取れるか？となると、やはり大豆・豆腐がダントツといことですね。 ありがとうございました。
補足
すみません。 ％は、何の数字でしょうか？ ご解説頂けますと、助かります。 よろしくお願いいたします。
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