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とおふの成分
kurio-kowaの回答
>栄養成分的にはどう違うのでしょうか? 大雑把に言うと 絹ごし豆腐は水分が多いので、その水分に含まれる 性質の有るビタミンが多く、 木綿豆腐はその水分を少なくしたものなので 同じ重さだとビタミンは減りミネラルは多いらしいです。 参考URLをご覧ください。 http://www.three-f.co.jp/special/tofu/chigai.html http://www.home-tv.co.jp/entame/gimon/10219/index1.htm
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