さんまの蒲焼 片栗粉と小麦粉のどちらを付けますか？

質問

さんまの蒲焼を作るとき、
片栗粉と小麦粉のどちらを付けますか？
両方つけちゃいますか？

回答No.6

やぎ じじい（@yagijijii） · ベストアンサー

料理レシピで、意見を言える分際ではありませんが、何年か前におかずを
作ろうと思ったときの記憶が蘇りました。

さんまの蒲焼を作るということになって、当然自分は経験がないので、
ネットで調べるはめになりましたが、小麦粉派が多いので、あえて少数派の
片栗粉で作った記憶があります。
そのときは、片栗粉は、とろみがあっておいしいと思って使いました。
小麦粉との違いは説明できませんが、美味しくて自画自賛しました。

ネット検索で、美味しいおうち料理ができる時代ということでしょうか。
ただ、現在はクックパッドだらけで、避けてしまう気分になります。

お礼

ご回答ありがとうございます。