口の中の水分が奪われる

質問

さつまいもの煮物やカボチャの煮物を食べる時ってすごい水分欲しくならないですか？
牛乳とか飲みたくなります。

回答No.1

foodsno1-fk · ベストアンサー

身体に悪いし、お医者さんや栄養士の方には「やめなさい」と言われる事はわかっています。
でも、バターやマヨネーズをたっぷり付けて食べています。
ただ、煮物の時は、出汁を利かせて甘味をぎりぎりまで抑え　１晩冷蔵庫で保管して再度温めると中まで水分が入りシットリした煮物に仕上がりますよ。火加減には注意してください。余熱でも火が入る事を考える事と、味醂を入れると有る程度煮崩れを抑えられます。

お礼

どうもありがとうございました。