男の料理とは！？

質問

男の料理とは、なんぞや！？女性の方でも構いません、男性が作ってくれた料理で美味しかったのは！？

回答No.1

JP002086

男ですが、自宅で料理をします。
“絶対に、こうだ”とは言いませんが女性の料理と男性の料理の違いは？と問い掛けられると、
女性が料理する事に対して、家庭で幼い頃から「食事の用意は、女がやるもの」と思われる古い習慣があるため、大方の女性では「義務」みたいな感覚（３０代以下でも料理が出来ない方が多いのは、知っていますし、妻が私と結婚するまで魚を３枚下ろしに出来ませんでした）があり、趣味的感覚と言ってもいいのかな？“極める”と言うのがないですよね？
それとは違って、多くの男性の場合（料理をする男性）は半分趣味の様な感じで包丁を初めとして食材とか調味料とか焼き方・焼き具合に対して“こだわり”を持って料理をしていると思うんです。
また、別な面では野外料理に関して言うと、女性でテキパキと動いている方を観たことが有りません。

さらに言いますと、自宅で使用している包丁は、全て“鋼”なので私が包丁を研いでいる所から、包丁だけを見ても女性はなんでも“文化包丁（これは死語？）”と言われる菜包丁と牛刀を足して２で割り、両刃で素材もセラミックとかステンレスの包丁１本でこなしてしまおうとしているのに対し、多少、趣味の領域に入った男性ですと鋼の包丁を初めとして、切る食材によって包丁を使い分けてますよね？

そんな所から、私が思うのは正直言って
「女性が作る料理は、元々、男性が作った料理のレシピをコピーしたものでは？」
と思っています。
現に、有名料理店で女性が料理長を勤めていると言うのを聞いた事が無いからです。

別な見かたをすると、男性の料理は「作品」であり女性の料理は「家庭料理」の違いではないでしょうか。