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緑豆春雨について
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- daredakisama
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> 出来たては少しかたく、茹で時間が足りなかったのかな おそらく、その通りです。 袋などに書いてある茹で時間はあくまでも目安です。 鍋の大きさ・水の量・火加減・春雨の量などによって茹で時間は増減します。 一本取り出して食べてみるなりして、茹で加減を見ましょう。 その後、冷水で洗えば締まりますから、 パスタのように「アルデンテ」を目指さなくても大丈夫です。 中までちゃんと火を通しましょう。 > とろとろねちょねちょしてきました サラダのほかの食材の水分を中途半端に吸ったのでしょうか。 何にせよ、表面から傷みかけていますので危険です。 食べられる分だけ、茹でるように心掛けましょう。 ・・・としか言いようが無いです。
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