キウイの皮の調理方法

質問

キウイの皮だけを使って何かできるのかを考えているのですが、何か良案がございましたらご教授下さい。

回答No.1

nemuchu · ベストアンサー

ポリフェノールが多いので皮ごと食べる。というのは聞きますが、皮だけはどうでしょう・・・。
わざわざ皮を剥かず、洗って皮ごと凍らせてスムージーやシャーベットにすると、皮気になりませんよ。

やったことはありませんが、ハンドミキサー等で粉砕してジャムやチャツネにするとか。
あとは、直接は食べないけれど有効利用で果実酒。
固いお肉にキウイの皮をはりつけておくと、柔らかく美味しくなります。

お礼

いろいろとありがとうございます。
なんだかおもしろそうですね!!やってみようと思います!!