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２時間車内に放置した肉
makocyanの回答
肉に触れるとまだひんやり冷たかったんですよね。 どんな食べ物にも何がしかの菌がついていますが、それがヒトの害になるケースには、基本的には「細菌が増殖すること」が大きく関係しています。（特殊な菌の場合はまた別の話で、これは常温放置とはあんまり関係ない） 細菌の多くは「中温菌」の部類に属し、３０℃～４０℃で最も活発に増殖します。ひんやり冷たかったのであればその温度には達していないはずですので、二時間程度でヒトに害をなすほど菌が増えているとは思えません。 臭いや色、表面の様子（ネトつきがあるとかないとか）を確認してみて、異常がないことを確認して使えばいいと思いますよ。念のためきちんと加熱する調理法がいいと思います。
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