にんにくの代用品

質問

大学生の女です。

よく彼にごはんを作ってあげるのですが、彼はにんにくを食べるとなぜかお腹をくだしてしまいます。

洋食はにんにくを使う料理が多いので、いつもはレシピからにんにくを抜いて作るのですが、やはり味が物足りない気がして…。

わたし自身もにんにくが好きなわけではないので特に問題はないのですが、やはり大好きな彼にはおいしいものを食べさせてあげたいと思ってしまいます。

なにかにんにくの代用になるものをご存じの方いらっしゃったら教えていただきたいです！

また、彼は元々にんにく大好きな人だったのですが、ある時から急にそのような体質になり、今ではほんのちょっと食べるとお腹を壊してしまいます。
以前、パスタをつくった際に油の香り付けにチューブのにんにくを１センチほど使ったらお腹をこわさせてしまいました…(笑)

同じような経験をお持ちの方や原因、解決策をご存じの方是非おしえてください。

よろしくおねがいします！

回答No.1

ymivan · ベストアンサー

私もにんにく食べると下痢するときがあります。
でも好きなんですよね、にんにく。おいしいんです。

さてにんにくの代用品ていうのはおそらく無いのではないでしょうか？
香り付けにガーリックパウダーって言うのはどうでしょう。

お礼

ありがとうございます！
やはりにんにくは人によって向き不向きのある食材なのですね…。

ガーリックパウダー試してみます！

回答No.3

kunpoo

すみません、超初歩ですが、
にんにくの芽は除いていますよね？

苦手な人には、ダメみたいで、
（相当昔ですが）にんにく専門店で大勢で飲み食いして、
一人だけ、お腹壊しちゃった子がいます。
どうも、「芽」がダメらしいと。

イタリアンのシェフをやっている友人も芽は除いていたので、
それ以来、自分は、にんにくの芽は食用外と判断しています。

代用品のことですが、にんにくを普通に好きな知人によると、
チューブや瓶詰のおろしにんにくは生で使うには臭いらしいので、
香りづけの代用としては、#1さんの仰るように、ガーリックパウダーが良いと思います。

ただ、某NBのガーリックパウダーとかって、色々他にもmixされているようで。
にんにくの香りだけを求めるなら、原材料をよく確認されることをお勧めします。

お礼

ありがとうございます！
普段はチューブのものしか使っていないのですが、原材料にまではまったく気を配っていませんでした…。
確認してみます！
詳しいアドバイスありがとうございます。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

何かに反応している可能性もありますので
まったく別の物が良いかもしれないです
ネギを炒めたネギ油とか
しょうが
コショウ
唐辛子とか違うものでメリハリをつけるしかないと思いますが

お礼

ありがとうございます！

ネギ油…とってもおいしそうですね…！
たくさんおしえてくださってありがとうございます。
試してみます！