締切済み

手打ちざるうどんを作ると、、、ゴムのようになってしまうのは？

2004/02/09 15:11

本を見て作ってるんだけど、ざるにすると、しんは、なくても、ゴムの様な、歯ざわりに、なってしまうのは、なぜ？もう、２回目です。

magumama
お礼率70% (7/10)

その他（料理・飲食・グルメ）
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miumiumiu
ベストアンサー率21% (715/3385)

2004/02/10 00:40 回答No.2

本によっては美味しくないのがありますからね・・・次のサイトなんかどうでしょう？ http://hsuda.sugoihp.com/udonuti.html

参考URL：: http://hsuda.sugoihp.com/udonuti.html

shima-2
ベストアンサー率22% (115/519)

2004/02/09 15:55 回答No.1

粉の配合は？

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