ベストアンサー 生ウコンの料理法 2012/10/10 17:01 生ウコンを頂いたのですが、「乾燥させて粉末にする」以外の料理でこれは美味しかった というようなものはないでしょうか？ 頂いた方に教えてあげたいので宜しくお願いいたします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2012/11/07 11:03 回答No.1 調理した事はないですが 参考までにどうぞ http://ukonkouka.blog.shinobi.jp/Category/12/ http://cookpad.com/recipe/1651188 http://cookpad.com/recipe/1242550 http://okwave.jp/qa/q1475748.html 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ウコンの料理方法 はじめて質問させていただきます。 知り合いから生のウコンを頂きましたが、どう料理してよいのか解りません。検索をかけてみると「粉末ウコン」や「醗酵ウコン」をスパイスとして使用する料理方法ばかりで、生のウコンの調理方法が見当たらないのです。 *生のウコンを粉末にする方法 *「煎じて飲む」方法ではなく「調理して食べられる」方法 以上2つのいづれかでも構いませんので、ご存知の方がいらっしゃいましたら是非とも御回答、宜しくお願いいたします。 生ウコンの食べ方を教えてください。 過去の質問検索したのですが、生ウコンということで今回、質問させていただきます。 よろしくお願いいたします。 ご近所様から生ウコンを大量に（買物ビニール袋いっぱいに）いただいてしまい、困っております。 ウコンの粉末はカレーに入れたりして使用したことはあるんですが、生はどうやっていただけば良いのでしょうか？ しょうがのような感じなんですね？初めて見ました。 生では苦いのでしょうか？ まだ掘りたてらしく土も付いた状態です。 これを食べれるようにするのにはどうしたらよいでしょうか？ 健康に良いということなので大事に痛まないようにしております。 ご存知の方、教えてください。よろしくお願いします。 生ウコンのレシピ 大洋州のフィジーに住んでいます。 紅生姜を作ろうとローカルの市場で根生姜を買って帰ったところ、何とウコンでした。両手に持ちきれないほど買ってしまいました。多分インド料理などに使うのだと思います。 ネットでレシピを探したところすりおろしてジュースに混ぜることは分かりましたが、もう少しましな使い方や料理方法はないでしょうか。どなたかレシピご存知ないでしょうか？ 尚、粉末ではありません。生のウコンです。 両手に持ちきれないほどと言っても１ドル（６０円）ですから、分からない時は捨てるか、アパートのガードマンにあげようと思っています。この前はノニを同様に買ってしまいましたが、ガードマンに要らないと言われてしまいました。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム ウコンの食べ方 こんばんは。 生のウコンをもらいました。 でもどうやって食べたらいいのかわかりません。 ネットでも調べましたが、粉末にして飲む方法しか見当たりません。 他に食し方はないのでしょうか？ どなたかウコンのおいしい食べ方をご存知の方、是非教えて下さい。 生のウコンの食べ方 沖縄付近の友人から、生のウコンをいただきました。 根生姜にちょっと似た感じの外見で、体に良い健康食品だということは聞き知っていますが、どのようにして食べたら良いのか、初めてなので料理法がわかりません。 ぜひお教えくださいませ。 ウコンを粉末にするには？ 生のウコンを粉末にする方法を教えて下さい？それと皮をむくのですか？ うこんまずすぎ 私はお酒が好きなので、肝臓によいとウコンを買ってきました 私の買ったものは粉末状のもので、水に溶かしてお茶のようにして飲もうと考えておりました ところが、ウコン茶は大変まずくてとてもじゃないですが飲めません そこで、粉末状のウコンをおいしく飲む方法などありましたらお教えください ウコンの摂取量 先日、ハウスから出ている「ウコンの力」というものをお酒を飲む前に飲んだところ、次の日の調子がよかったので今日、乾燥ウコン（粉末ではありませんが、細かく砕かれたものです）を50g買ってみました。ウコンの力と同じように二日酔い対策用として使うにはどのくらいの量を飲めばいいのか、またどのように飲むのが効果的なのかご存知でしたら教えてください。 粉末ウコンの利用方法 義父がウコンを栽培していて、粉末に加工して送ってくれます。ウコンは飲んでるか？とよく尋ねられますが飲み方が分からず言葉を濁してしまいます。お湯に混ぜて飲めば良いんだと言われるのですが、毎日お湯に入れて飲むのも味気なく、夫婦ともさほどお酒を飲むわけでもないので続きません。それに以前飲んだ次の日にお腹を下したのでウコンのせいじゃないかとも思っています。 1.カレー・揚げ物の衣に入れる以外に手軽に料理に利用する方法はありますか？ 2.毎日飲んでもよいのですか？ 3.お湯に入れて飲む以外にどうやって飲んでますか？ 4.ウコンを飲んで良かった！という体験談があれば聞かせてください。 よろしくお願いします。 ウコンの粉末の作り方 春うこんで粉末の作り方教えて。 酒とウコン 20代で毎日酒を飲みます。ワインなら500～1000ℓくらいです。 肝臓にウコンがいいと聞いたのですが、顆粒などを買って摂取したほうがいいのでしょうか？できれば安く済ませたいのですが・・・ スパイスとして売ってる粉末のウコンなどでも効き目はあるのでしょうか？ 安くて効果的な方法を教えてください。 なまうこん 沖縄の方より「なまうこん」をいただきました。簡単に出来る料理方法を教えてください。 ウコン茶 ウコン茶のもととなるウコンを今乾燥させています。おいしいウコン茶を飲むにはこれからどのような作業を行えばよいでしょうか？また、毎日飲んでもよいのでしょうか？最後にウコン茶はどのような効果があるのですか？ 粉末のウコンの作り方 ウコンを10ｋｇ程頂きました。 保存用に大半を粉末にしたいと思います。 素人にも簡単にできるのでしょうか。 作り方をご教授ください。 ウコンの粉末をもらいました。効果的な飲み方は？ 農家でつくっているウコンの粉末をもらったのですが、効果的な飲み方がわかれば教えてほしいです。健康にいいよといわれたのですが、そもそもウコンとはなんなのでしょうか？健康にいいとはどういう症状に良いのかなどいろいろと教えていただけると助かります。アドバイス宜しくお願いいたします。 ウコンの焼酎漬けを作りたいのですが こんにちは。生のウコンを頂いたので焼酎漬けを作りたいのですが芽が出てきてしまいました。ウコンもとりすぎるとよくないと聞いたので、どのくらいの量の焼酎にどのくらいの量のウコンをどのくらいの期間漬ければいいでしょうか？また１日どのくらいの量までは飲んでも大丈夫でしょうか？芽が出たものを使っても大丈夫でしょうか？分からないことばかりなのでどうか教えて下さい。よろしくお願いします。 ウコンの栽培 生ウコンを大量にいただきました。芽が出ているものがあり 植えれば収穫できますか？ ウコンのサイトを見つけ 質問しようと思ったのですが かなり詳しく個人情報を要求しているので止めました。 ウコン粉を買ってしまいました、粒にしたいです。 健康の為にいつもウコンを買っていたのですが、今回間違えて粉のウコンを注文してしまい、これをどうにか錠剤にできないかと考えています。以前お世話になっていた漢方薬局では、粉末の漢方を錠剤にして出してもらっていたので、そのような機械はあると思うのですが…薬局などに粉ウコンを持って行くなりして、錠剤ウコンにしていただくなど、可能でしょうか？いくらかお金は掛かってもいいと思っています、よろしくお願いします。 うこんの食べ方について 生の秋うこんを大量にいただきました。 皮を向いてすりおろして呑むと良いと聞きましたが 一回分が小指くらいのものなので 皮はむけますが うまくすりおろせず、輪切りにして飲みました。 すりおろさなくても、栄養というか効果、は 変わらず摂取できるのでしょうか? ウコンの副作用で子宮が萎縮ってありえますか？ こんにちは。２０代女性です。(未婚） 私はお酒をよく飲むので、春先くらいから粉末ウコンを飲み始めました。 しかし、その後生理が乱れ、診察を受けたところ子宮が萎縮していると言われビックリしてしましました。 少ししてネットで「ウコンは子宮を萎縮させる…」と言う情報を見て、もしかして…と飲むのをヤメテしまいました。 相変らずお酒をよく飲むのでウコン飲んだほうがいいのかなと思っているのですが、またそうなったらと考えると怖くて飲めません。 改めて、その情報を見たサイトを探したのですが、たどり着けませんでした。 ウコンのこのような作用が本当なのか真偽を知りたいのです。 どなたかおわかりになる方がいらっしゃいましたら教えて下さい。 もし、そのような事実が無いのなら、またウコンを飲み始めていと思っています。 よろしくお願いします。
