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湯豆腐が残ってしまいました
hisexcの回答
- hisexc
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小さな土鍋等に残り汁を少々移します。そこにささがきにしたゴボウを加え煮込みます。火が通ったら豆腐とめんつゆを加えて再度煮立ったところに溶き卵をふんわりかける。すぐに蓋をして１０秒後に火から下ろせば、「柳川豆腐」の出来上がり。どんぶりご飯の上に乗せてもＯＫです。もしゴボウが無ければ玉ねぎでもＯＫ。「親子丼」ならぬ「赤の他人丼」になります。
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