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中国本場のラー油の作り方ご存知の方、教えて下さい
以前、お友達のお友達に中国の方がいて、ラー油を作ってもらったのですが、とっても美味しくて忘れられません。 日本で売られているものは日本人の味覚に合わせているのか、あまり辛くなく、中国の方が作ってくれたのは（辛いのが苦手な私には）辛かった様に思えました。 材料は一味、ゴマ油、にんにく、までは覚えているのですが後は全く覚えていません… 知っている方、教えて下さい。。。
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「自家製 ラー油」で検索さえすれば こんなの http://recipes.yahoo.co.jp/246331249283142/ とか、 こんなの http://www.mr-cook.net/chinese/rar_oil.php とか お望みのママ。
お礼
回答ありがとうございます。 チャレンジしてみますね♪