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酒粕、アルコールとばしちゃうと栄養は0？
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いえ、そんなことはないです。 ビタミンの一部など、熱に弱い栄養素は壊れて減ってしまいますが、お通じによい繊維質などは蒸発することなく残ります。 含まれている栄養素などは、大手酒造会社のＨＰですが、これを見てください。 http://www.ozeki.co.jp/join/culture/sakekasu.html
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