- ベストアンサー
たらこ,めんたい焼きそば
tsukiyaの回答
少し前に他の方の回答に書いたのと同じものですが宜しければ参考にしてみて下さい。 大根葉とたらこの焼きそばを作りました。 大根葉を1～2cmに切り軽く塩茹でします。湯通しする程度でOKです。 あっさり仕上げたい場合は普通にサラダ油のみで、コクを出したい場合は胡麻油を混ぜて大根葉を炒めます。 大根葉がしんなりしてきらそばを入れ炒め、仕上げにほぐしたたらこを入れ、隠し味程度に醤油を垂らし塩と胡椒で味を整え、軽くたらこに火が通ったら出来上がりです。 私は玉子好きなので半熟の目玉焼きを上にのせて頂きます。 シンプルですが素材の風味が生かされていてとても美味しいです。 同じ要領でそばの代わりにご飯でチャーハンに、でも美味しいです。 材料はたらこでも明太子でもどちらでもOKです。大根葉の代わりに普通にキャベツでも美味しいですがそれだけですと淡白なのでその時々の在合せできぬさやや大葉を入れてみると良いかと思います。個人的にはキノコ類等だし味の出る野菜はたらこの味とかち合うのでイマイチではないかと思います。
関連するQ&A
- 明太焼きそばの作り方
大阪阿倍野にある「はやし」という明太焼きそばがとっても美味しくて 忘れられなくて家で作ってみましたが、お店のような味には程遠いんです。 ウスターソースを使ったんですが、違います。 ソースの味が明太子の味よりきつくて。。。。 醤油を使うんでしょうか？ 誰か知っていますか？その店の調味料？ 他にこんな作り方もあったら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 明太子とタラコの違いは？
レシピに「明太子」と書いてあったので、スーパーに「明太子」を買いに行ったら、「辛子明太子」か「たらこ」しか売っていませんでした。 「辛子明太子」ではない単なる「明太子」というものは存在するのでしょうか？ もし、存在するとすれば、それは、「たらこ」とはどう違うのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- めんたいこって焼くとたらこになるんですか？
九州の人から明太子をもらったのですが、正直明太子が好きでは ありません。 馬鹿な質問かもしれませんがたらこと明太子って元は同じですか？ たらこに味つけたのが明太子ってイメージなんですが。 たらこは好きなのですが、明太子って焼いたらたらこになるもしくは たらこと同じような味になるんでしょうか？ また焼くとしたら普通の魚のように魚を焼く網みたいなのに載せて 焼くんでしょうか？その時に時間はどれくらい焼けばいいんでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 明太子ｏｒたらこスープスパゲティーについて
こんばんわ 子供達が明太子orたらこスープスパゲティーが好きで良く作っていました。 が、某ファミレスでたらこスープスパゲティーを頼んだのですが、スープの量がとても多くて美味かったです。 私は、明太子+バター+生クリームで作っています。 スープの量を増やそうと生クリームをかなり多めにしましたが、スープというまでにはいたらず、クリーミーになり過ぎてしまいました。 どうしたら、スープスパゲティーになるのでしょうか？ 明日息子の誕生日なのでぜひ美味しいのを作ってあげたいので、ご教授お願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- たらこ・明太子・辛子明太子
たらこと明太子はスケトウダラ（スケソウダラ）のたまごですよね。私はこの違いを辛いか辛くないかだと思っていました。 だけど友達は、『明太子は好きだけど、辛子明太子は嫌い』と言っていて、たらこと明太子は同じもので、どちらも辛くなく、辛子明太子だけが辛いのだと自信を持って言っていました。 納得いきません。 私が数十年食べていた『明太子』は辛いです！ （たらこ / 明太子=辛子明太子）ですよね？ （たらこ=明太子 / 辛子明太子）じゃないですよね？ どなたか教えてください！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 辛党で明太子よりたらこが好きな方居ますか？
とっても辛い物が好きだけど、辛子明太子よりたらこ（明太子）が好きだという方は居ますか？ 私はキムチとか冷麺とか、辛いの結構好きなんですが、辛子明太子はあまり好きじゃありません。しかしたらこは大好きです。 友人が言うには、辛いのが本当に好きならたらこより辛子明太子が好きなはずなので、私は本当はそんなに辛いのが食べれないんじゃ？だそうです。 確かに激辛とかは無理です。 そこでふと疑問に思ったんですが、激辛が好きでも辛子明太子よりたらこが好きな人は居るのでしょうか？ そんな方居らっしゃいますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- マルチャンたらこ焼きそば３食入りどこで買えますか？
横浜市旭区に住んでいます。西友二俣川店で 「マルチャンたらこ焼きそば３食入り」をはじめて見つけてすごくおいしかったのでよく買っていたのですが最近まったく店頭に並んでいません。できれば相鉄沿線で売っているお店、どなたかご存じありませんか？
- 締切済み
- 素材・食材
- 明太子もタラコも好きですか？
こんにちは🌸 12月12日は明太子の日だそうです。 明太子と似ていて製法が違うタラコがありますが みなさんはどちらも好きですか？ 私はどちらも好きなのですが、明太子は好きだけどタラコは嫌いという人がいたので、気になって質問してみました＾＾
- ベストアンサー
- アンケート
補足
御回答ありがとうございました。 試作してコメントととともにお礼を投稿するつもりでしたが、多忙の為この週末できませんでした。みなさんの意見参考にしつつとにかく試作しますが、いつになるやら。 待っててくださいね。(食えんものは出来ないと思いますが)