冷凍してもおいしいご飯

質問

まだ少し先ですが10月に家を何日か空ける予定です。
家には主人が残されるのですが、何日分かはご飯を用意して出たいです。
出来れば冷凍しておけて、レンジでチンや、あと焼くだけで美味しいおかずを数種類教えて頂きたいです。
冷凍じゃなくても日持ちのするものなども。。。

思いつくのはハンバーグくらいしかなくて・・・；；
よろしくお願いします！

回答No.3

noname#172673 · ベストアンサー

【出来れば冷凍しておけてレンジでチン】
・チャーハン
・ピラフ
・ドリア
・炊き込みご飯
・キッシュ
【焼くだけで美味しいおかず】
・タッパーに豚肉と玉葱とシメジとピーマン（肉もキノコも野菜もお好きなもの）を入れて、焼き肉のタレで漬け込んでおきます。（２～３日は日持ちします。タレは濃いめに）これを全部一緒に炒めるだけ。
・タッパーに味噌と酒と味醂と一味唐辛子を入れて混ぜ合わせて その中に 一口大に切った鶏モモ肉を漬け込んでおきます。焼く時は軽く味噌を拭い取ります。
これも日持ちします。

【冷凍じゃなくても日持ちのするものなど】
・インゲンと油揚げの炒め物
・ひじき
・切り干し大根
・鷄と茄子の南蛮漬け
・キャベツとツナの辛子酢味噌和え

お礼

ありがとうございます。
参考にします！

回答No.4

kayamama

ご飯系なら
・チャーハン
・カレー
・ドライカレー
などが冷凍でレンジでチンに適しています。

おかずは
・手羽先と冬瓜の煮物（冷蔵なら２～３日、冷凍なら１～２週間）←これは冷たくしても美味しいので冷凍庫→冷蔵庫で解凍
・豚肉ばら肉のラフテー（冷蔵なら２～３日、冷凍なら１～２週間）
・お肉やお魚の味噌漬け（冷蔵で１週間～10日くらいは保つ）
・鶏肉のムネ肉、豚肉、お魚の塩麹漬け（冷蔵で３～５日くらい？）
などが思い浮かびます。

お肉系なら
コショウなどの保存に利く香辛料をうまく使いましょう。
（私はお肉の味噌漬けには必ず混ぜます）

お礼

ありがとうございます。
参考にします！

回答No.2

msm-07mar

あらー　優しいですね。

魚なんてどうですか？
男って結構魚が好きなのですが
焼くのが面倒だったりするものです。

生を捌くか味付け等の切り身でもいいので
焼いた後冷ましラップでくるんで冷凍。

後は食べるときにラップのままレンジへ。
ラップを外した方が余分な水分が飛びますが
油が飛び散りレンジの中が大変な事になります。

ご参考まで。

お礼

ありがとうございます。
参考にします！

回答No.1

natu0314

焼きそばやお好み焼きも冷凍しておくと、レンジで解凍するだけですぐ食べられておいしいです。

さばの塩焼きなど焼き魚もレンジで解凍するだけで、おいしく食べることができます。

あとは、ひじきの煮物や切り干し大根の煮物、きんぴらごぼうなどですかね。

お礼

ありがとうございます。
参考にします！