冷凍おかずについて

質問

里帰り出産のため、２ヶ月ほど家をあけるのですが、その際、
旦那の食事を作り置きしていこうと思っています。

そこで、冷凍するおかずでおすすめのものとかありますか？
また、どのくらい日持ちしますか？
普段あまり調理したものを冷凍する習慣がないので、困っています。
ハンバーグ、コロッケあたりは作る予定なのですが、
加熱してから冷凍するべきでしょうか？
調理、冷凍する際の注意点も教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願いします。

回答No.3

miko78

カレー（じゃがいもは入れないこと！）を一回分ずつの小分けにして冷凍用の保存袋などに入れる。

回答No.2

noname#73012

ハンバーグも、フライも、加熱してから冷凍したほうが便利ですよ。

お弁当や、おかずが少ない時にすぐに使えるのでいいです。

解凍→調理となると、結構面倒です。

ハンバーグならレンジでチンするだけ、フライや鶏のから揚げは、レンジで半解凍してから、アルミホイルを敷いたトースターで温めれば、揚げたてみたいになります。

うちは、1か月ぐらいでも平気ですけどね。＾ ＾；

冷凍するときには、フリーザーバッグに入れた後、ストローで中の空気を吸い出して封をするといいそうです。

回答No.1

mimika0512

こんにちわ。主婦です。

調理するにしろしないにしろ、
冷凍でもつのは２週間がいいとこだと様々な本に書いてあります。
別に腐るわけではないので、それ以上でも大丈夫だと思いますが。。

ご飯ぐらい炊けるのであれば、
レトルトのカレーや丼とかを買って置いててあげるとイイと思います。
あとは、キューピーのパスタに和えるだけのソースとかもあれば、
パスタを茹でるだけですし、
そんなに苦にもならないと思います。

とりあえず２週間分ということであれば、
もちろん加熱して冷凍しても大丈夫です。
カレーなども冷凍出来ます。
あ、小分けにするときは、100均とかに売ってある、
フリーザー用とかの小さいバックなどがいいですよ。
キッチン用品のとこにあります。

また何かあれば聞いてくださいね！