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１番大変な揚げ物は？
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質問者が選んだベストアンサー
汁焼鯉魚 まぁ、要するに「鯉の姿揚げ 甘酢餡かけ」です。 なんせでかいですから、鍋に入りきらないため、 均等に火を通すのが物凄い手間です。 逆に簡単なのは「野菜の素揚げ」。 何も気にせずに油通しするだけです。 そのまま塩を振って食べてもよし、 甘酢などの餡をかけてもよし。 色も鮮やかにしあがりますよ。 あとは・・定番ですが「鶏の唐揚げ」は比較的楽ですかね。 衣をつけて揚げるだけですから。 ・・と言う観点から行くと「てんぷら」も楽な部類ですね。 美味しく揚げるには多少のコツが必要ですが。
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- ShowMeHow
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コットレッタ（ミラノ風カツレツ） １枚揚げるのに、フライパン一個占有しちゃうし、 バターとオリーブオイル混ぜるので、油再利用できないし、 油たっぷり使わないときれいに揚らないし、、、 自宅でやるもんじゃないね。
お礼
こんな難しいのもともとやろうとなんて思わない！ 思いついただけでもshowmehowさんすごいです。笑 ご回答ありがとうございました。
- morino-kon
- ベストアンサー率46% (4176/8936)
イカの天ぷら。 野菜やエビはうまくいくのですが、イカはベタッとしてくるし、衣ははずれてくるし、ヘタしたら爆発もするし・・・。
お礼
イカは水分が多いから難しいって良く聞きますよね。天ぷらをやるときはイカだけは入れないでおこう。。ありがとうございました。
- coco-haha
- ベストアンサー率22% (63/276)
冷凍のクリームコロッケは難しいです。 春巻きなら表面を軽く揚げればいいので私は簡単だと思いますが。
お礼
普通のクリームコロッケでも難しいのに、クリームなんてもっとでしょうね。春巻きはやったことないですが簡単なのですか？今度チャレンジしてみます。ありがとう！
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