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ゴールデンヨットの添加物が気になる！添加物について詳しく解説します
- ゴールデンヨットはよくふくらむパンを焼くための小麦粉ですが、実は添加物が入っていることがあります。
- 主な添加物はモルトフラワー、増粘剤（グアーガム）、ビタミンCです。これらはパンの風味や柔らかさ、ボリュームを高めるために使用されます。
- しかし、グアーガムの安全性には一部の懸念もあります。動物実験では副作用や死亡例も報告されています。日常的に使用することには注意が必要です。
- soragamiteita
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＞小麦粉そのものというより、添加物が入っているからよくふくらむのですよね →入っているから、「より」よく膨らむ、と考えたほうが正解かと思います。膨らみの基本は、その小麦粉自体がもつ特性によります。 ＞グァーガムについて検索すると安全性は「△」と記され、下記のような記事が出てきました。 →グァーガムについては、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）による評価で、「ＡＤＩ（一日許容摂取量）を特定しない」添加物に分類されています。これは簡単にいうと、毒性が低すぎて特に制限を設ける必要がない、という意味です。ちなみにFAO/WHO合同食品添加物専門家会議による評価ということは、世界中そう考えている、と考えていいです。 ちなみにグァーガムは、添加物の中では「既存添加物」に分類されます。既存添加物というのは、「昔から天然添加物として使われてきた物で、長い歴史的経験による知見によって、その安全性や性質もほぼ把握されているもの」を指します。これが危ないんだったら民族滅亡ですね。したがってこの記事は「嘘」と考えていいと思います。そもそも危険性を論じる際に「量」が明記していない記事は信用にあたいしません。 というわけで、ゴールデンヨットを常用しても特に問題はないと思います。 どこのサイトを見られたのかわかりませんが、健康食品や自然食品なんかを売る業者とかその信者のヨタサイトでは、添加物と見ると何でも「危険だぞ」とあおる傾向があります。たいてい科学性なんか皆無で、常識では考えられないような量を投与するようなトンデモ実験の結果を持ってくるんですけどね。で、自分のところの怪しい商品を高額で売りつけようとします。 気をつけたほうがいいですよ。
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- nasa0324085974
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グァーガムはいろいろな用途に使われていて、特別心配するようなものではないと思います。 厚生労働省が許可する特定保健用食品（トクホ）の中にもグァーガムの分解物が配合または主原料になっている「ファイバープラス」や「あおさ粥」などがありますよね。 どんなサイトをご覧になったのかわかりませんが、質問文の中の「グァーガムを含むダイエット薬を・・・」ではこのダイエット薬はグァーガム含有率１００％でないことはわかるので、その他の成分が影響している可能性もありますよね。食道がふさがったり喘息を起こしたりというのはねつ造ではないのだと思いますが、直接の原因がグァーガムだという具体的な根拠がよくわかりません。 食品添加物と言っても膨大な種類がありますが、一日摂取許容量などを検討し厚労省が承認しているものなら大丈夫だと思いますよ。
お礼
ありがとうございました。 大丈夫なんですね。
お礼
ありがとうございました。 トンデモだったんですね。