最強力粉のレシピ

質問

初めて、最強力粉を購入したのですが
なかなかうまくいきません。

機械で捏ねています。
粉はゴールデンヨットです。もしうまくいく配合の仕方があればお願いしたいです。＞＜。

成形は手で、オーブンで焼いています。

回答No.1

tenten525 · ベストアンサー

http://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/recipe-e/recipe38/recipe-e38.html
ここに、山型パンのレシピが写真付きで載っています。
参考になさってください。

ホームベーカリーで焼く場合は、材料を１０％減にすると上手く行くそうですよ。

お礼

ありがとうございます。
教えていただいたレシピ、とても丁寧ですね。
参考にさせていただきます。助かりました♪

回答No.2

sakurabuntyo

ホームベーカリーで焼く場合は、ゴールデンヨットは粉の量の2割にしています。
成形パンも同じ割合でしか作った事がないですが、おいしく出来ますよ。

お礼

分量を減らした方がいいみたいですね。
そのまま、以前まで使っていた分量で当てはめて作ったので・・・。これから、分量変えて作って見ようと思います。ありがとうございました。