桜もち！

質問

３月くらいから見ることが多い桜もち。
スーパーなら通年手に入るので、たまに食べるのですが・・・葉っぱが邪魔であるっ！！（｀Д´）
これは何とかならないものか・・・葉っぱはいらない派なんですが、葉っぱを上手に剥ぎ取る方法ってないもんでしょうか？　簡単に取れるやつもあるのですが、取れないやつは散々な結果になるんで。。
もちが桜の花それを包む葉っぱで桜自体をアピールしてるんでしょうけど、葉っぱは要らん！
かしわ餅は柏の葉っぱで包んでないとただのもちですが、桜もちはピンク色してるんだし葉っぱつけないで生産者さん！　というのが切実な問題だったりします（Ｔ＿Ｔ

あと、日本で一番桜もちが旨いところってどこでしょう？

回答No.2

tsuki11 · ベストアンサー

No.1の方の書いてるURLのアンケート結果にも
書いてる方がいるのですが
以前テレビで見たお店では
葉っぱは取ってくださいと言ってました。
でも取れないお店もある。
その時は、一緒に食べるのを前提としてるお店かな？と思ってます。

でも基本は、私も取る派です。
一緒だと塩気が強すぎて…
剥がしても、塩気も風味も残るので、その程度が好みです。

あと、それを使っていないお店もあるのですが
桜の葉っぱに、クマリンという香料を使ってる場合があるそうです。
クマリンには抗菌作用があるかわりに、肝毒性もあるのだとか。
大量摂取しなければ大丈夫だと思いますが
私は好んで食べようとは思いません。

で　はがし方ですが…
お勧めできた方法ではありませんが
ラップ等をせずに冷蔵庫に入れて冷やし、軽く乾燥させることですｗ
あまりやると風味も落ちますし
これでも完全ではないので
剥がしやすくなる場合がある、程度に思ってください＾＾；
(関東のクレープ状のは…　慎重にすれば取れますよね？)

お礼

関東のと関西のでは形が違うのか・・・というのを知りました（￣□￣;
関東のほうのは馴染みがないのですが食べやすいかもしれないっすね～
お返事有難うございました、試してみますｗ

回答No.1

szk9998

まあ、好みの問題だとは思いますけど・・・

あの葉っぱは食べるものなんですよね。
あくまでも参考ですけど、葉っぱを食べる人は60％というアンケート結果もあります。
http://polls.dailynews.yahoo.co.jp/quiz/quizresults.php?poll_id=1971&wv=1&typeFlag=1

桜自体をアピールしてるというよりも、香りづけのためでしょう。
ほんのり香りがありますよね。
一緒に食べる塩味が効いていて意外とおいしいですよ。
（塩漬してあって食べられます）

桜もちで有名なのは、江戸・向島の長命寺。
江戸風桜もちの本家といわれています。
http://sakura-mochi.com/index.php

まあ、桜もちというのはそういうものなので・・・・

お礼

お返事有難うございましたｗ