水になった卵の使い道

質問

24日にスポンジケーキを焼こうと思って、卵白3個分を泡立てたら、泡立てすぎて水みたいになってしまいました。同様に卵黄も3個分残っていて、これらを合わせて、冷蔵庫に入れておいておいてあります。
このようになった卵はまだ普通につかえるんでしょうか。
できたらお菓子がいいんですけど、そんなに泡立てないお菓子ならまだいけますかね。
クッキーとかパウンドケーキとか。
どうでしょうか。
教えてください。

回答No.1

yasya · ベストアンサー

と言うことは卵はすでに割ってしまっているんですよね？
それでは今日はもう危ないと思います。（＾＾；
卵は殻に入った状態ではなかなか傷みませんが、
殻から出すと途端に悪くなるのが早くなります。
確か半日ぐらいがせいぜいだったと思います。
最近がつきやすいんだそうですよ。
なので、今日はその５倍ほど？経ってしまっているので
かなり危ないかもしれません。
食べない方が無難です！

ただ、どうしてもチャレンジしたい！と言うことでしたら
しっかり火を通して作る卵焼きとか、
とにかく半熟状態で食べないことです。
しっかり、堅焼き状態になる物を作ってください・・・（＾＾；

お礼

ありがとうごあいました。
無事(？)処分いたしました。

回答No.2

NonNon5

「水みたい」というのは、完全にコシがなくなってしまったんですよね。私も以前、そういう状態になって、パウンドケーキに使ったら、目の詰まった固いパウンドケーキができたような記憶があります。クッキーとかも、多分固くできあがる気がします。

泡がある程度消えるのを待って、
カスタードプリン
http://homepage3.nifty.com/imdiygo/oneetyan1-1.htm
はいかがでしょう。

お礼

ありがとうごあいました。
時間と労力をかけて作っても、おいしいものができないのならということで、作るのやめました。