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経営不振で悩んでいます
konata508の回答
- konata508
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個人的な意見です。参考程度に。 実際に両親が飲食店を経営し、廃業してサラリーマンになりました。歳も４０後半でしたから近い環境だとは思います。確かに畑違いの職業をいくつか転々として現在の職に就いたの大変だったようです。ただ、人当たりのよい両親だったので友人のつてや人付き合いで営業して来たり、材料の加工品部門など近い業種で経験を生かしてます。また、当時のお客さんに私自身があっても両親の店を覚えてくれていて親身に接していただいた経験もあります。 また、下火になるお店で私が感じることは、隠し味や素材が微妙に変わっていたり、接客の常連（ご両親のファン）もおられると思います。ですのでもう一度本当に手間や素材に手を抜いていないか（材料にお金をかけるのではなく下処理など手間がかかる素材もあるはずですよね）もう一度よく考えてみてください。TVの貧乏ラーメン店にテコ入れする企画でも本気でやればできるのに妥協している部分を指摘されたりしていましたので。
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お礼
返信、どうも有難う御座います。 私も同業や知人が商売から勤め人に転職された人が多数います。 その後は『商売に見切りをつけて良かった』と言う人と『後悔してるが戻れない』 という人の半々ぐらいでしょうか。 モヤモヤした気持ちでいましたが、下でも書いた通り頑張り直します。 見直しをして夫婦で頑張ります。 どうも有難う御座いました。