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薬品の容器に使用期限が書いてあるかと思います。 保存状態によると思いますが、Ｌ－アスコルビン酸（ビタミンＣ）の薬品のビンには未開封３年くらいと書かれていたような覚えも。。 サプリメントなども消費期限に即しているんじゃないでしょうか。どのくらいかはわかりません。 ビタミンＣは抗酸化剤に使用されるほど、酸化されやすかったと思います。（お茶に入っていますね） 保存には湿度、光はさけます。 固体のアスコルビン酸の変化はわかりませんが、 粉末のアスコルビン酸大さじ２程度を100mlほどのメタノールに溶解させて直径15cmほどシャーレに薄く入れた場合は、室温で２時間ほどで結晶化しましたよ。 同心円上にCDのような無色の結晶が広がってなかなか美しいですよ。
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- sirokiyat
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家に粉状のビタミンＣがありますが、何年来変化はありません。 普通の室温で個体であれば、酸化はしないと思います。
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