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テフロン加工した製品
noname#160321の回答
＃１のお答えは大筋でその通りだと思いますが、実際に使用した経験と少し違いますので補足します。 テフロンの色は本来白色です。例えばグラファイト(黒鉛)を完全にフッ素化すると純白色の固体になります。 しかしいわゆるテフロンのフライパン、正確に言えば弗素樹脂加工のフライパンは、昔は表面が茶色最近は黒色が主流です。 この理由は簡単で、＃１のお答えにある通りテフロン自体が他の物質と全く反応しない性質が強いためフライパンの表面に固着させられないのです。 そのためフライパンなどの表面に付いているものは本来のテフロンより反応性が高い弗素樹脂です。 結果としてテフロンより熱に弱く170℃付近で使い続けると簡単に劣化してしまいます。 もう一つはフライパンとは関係なく、テフロン(R)の性質で気を付けなければならない点です。 テフロンはかなり塑性が高く圧力がかかると容易に変形してしまいます。 高圧でのパッキングなどとしての使用時には便利ですが、一回限りしか使えません。 形状保存性に欠けるので注意が必要です。 逆にそれを利用して塑性加工することもあるようですが。
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実際の経験値有難うございます。