ゴマ油＝中華料理？

質問

ごま油を使う料理は中華料理が多い気がするのですが、
気のせいですか？
餃子やワンタンメンやニラレハ゛など。

よろしくお願い致します。

回答No.3

kunpoo

洋食にはたぶん使いませんが、和食でも韓食？でも使いますよ。

韓食？はあまり詳しくないのですが、炒め物とか、ナムルとか、
和食なら、筑前煮等の煮物、既出の天ぷら、きんぴら等の炒め物、お浸しにちょっと加えたり。
もちろん、中華でもよく使いますが。

「オリーブオイル＝イタリアン」みたいな誤解ですかね？

でも、ま、お好みで好きな油を使えば良いと思います。知人宅にはいわゆるサラダ油系はなく、バターとオリーブオイルとごま油しかないらしいですが、普通に料理上手に暮らしていけているようです。

お礼

ご回答ありがとうございます。