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フライドチキン塩味が…
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どう考えても小さじでしょう。 食塩 大さじ１杯は約１５ｇです。 ですから、２．５杯で約３７．５ｇです。 大人１人分の１日の食塩摂取量は約８ｇなので、 ほぼ５人分に相当します。 小さじ１杯は約５ｇです。 ２．５杯では１２．５です。 これでもやや多いような気がします。 フライドチキンにお勧めの塩を紹介します。 ハーブの味で食塩摂取量を減らすこともできます。 http://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazysalt.html
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- mekuriya
- ベストアンサー率27% (1118/4052)
ありえないです。そんな本は廃品回収に出したほうがよい。ちなみにケンタッキーフライドチキンのオリジナルチキンは１ピースで食塩1.7gです。その程度なんです。これでも味噌汁一杯分くらいの塩分になります。４人分なら小さじ一杯で十分です。それでもどちらかというとしょっぱいほうになるでしょう。鶏肉や卵やコショーなどの原材料や調味料にも塩分は含まれていますから、そんなに食塩を取る必要はありません。いったい一人分が何ピースのレシピなんですかねえ。
お礼
ありがとうございました。 １０年以上前に買った本なんです。 お肉は、６ピースでした。 殺人フライドチキンを作ってしまうとは・・・ 食べたら、食道が痛かったです。
- Ednozomi
- ベストアンサー率28% (24/85)
塩を大さじで使う家庭料理はそうそうないと思います。ミスプリントではないですか？ 小さじでもこの場合２と２分の一は大い気がしますけどー。。、どうでしょう？
お礼
ありがとうございました。 ミスプリントでしょうね。 隣のページに醤油味のフライドチキンが載ってて、塩が小さじ２と２分の１と書いてありました。 長い時を経て、今さら作ってみた結果がこれです。 お料理しなれているひとは、調味の段階で「ん？」って気付くんでしょうね。 少しだけ落ち込んでしまいました。
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