こんにゃく芋の保存方法

質問

１１月12日に、群馬県の旅行に行きこんにゃく芋を買ってきました。こんにゃくの作り方を調べた所、500ｇ位のイモを使用するとかなりの量が出来るとの事で、私が購入した三個のイモは計1500ｇ位あった為、数回に分けて作ろうかと思ったのですが、理想的な保存方法・どの位で腐ってしまうのかを教えて下さい。よろしくお願い致します。

回答No.2

091310303872sky · ベストアンサー

こんにちわ。

　今の季節ならば乾燥していますからコンクリートなどの上に直接置いて
たまに、ひっくり返していれば十分です。
　コンニャクは湿気にものすごく敏感で、皮からすぐに腐れが入って来ます。

　天日干しが一番良いと思います。
　乾燥が出来上がったら、風通しの良い所で保存をすると良いですよ。

我が家は昔から「コンニャク」で生計の一部を切り盛りしてますから間違いはありません。

ちなみに1キロのコンニャク芋から約200gの「コンニャク」が１７個から２０個ほど出来ます。
これは「水」の量で違うのです。

　コンニャクは湿気があるとすぐに腐りが入りますので、
気をつけて乾燥させてください。

お礼

ありがとうございます。
早速実行させて頂きます。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
保蔵方法がかいてあります
http://www.konnyaku.or.jp/dekiru/f_dekiru01.html

お礼

ありがとうございます。こちらのサイトはとても参考になりました。