手作りダックワーズ

質問

今日初めてダックワーズを焼きました。
味は良かったのですが、焼き上がりに納得いきません。
レシピどおりに200度で6分焼きました。
焼き色も心なしか薄く、お店で買ったようなカシュッとした食感(この表現でわかりますか?)を
味わう事はできませんでした。
焼き菓子なのに、これだったら日持ちもしないような感じです。
お店のような焼き加減になる方法を教えてください！

回答No.1

rutan0722 · ベストアンサー

メレンゲの泡立て方は問題なかったでしょうか？

200度で6分だと焼き色のわりに、中まで火が通らないのでは...

途中でオーブンあけたりしませんでしたか？

このレシピで再挑戦してみてください

参考URL：

http://page.freett.com/hitotoki/cook/dakuwazu.htm

お礼

アドバイスありがとうございました！
教えていただいたＵＲＬさっそく見ました。
メレンゲはしっかり泡立てていたのですが、焼き方が全然違いますね^^;
このレシピで次の休日にチャレンジしてみます。