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ホルモン焼きそばについて

2011/08/24 00:23

ホルモンをネットで購入した際に、そのお店でホルモン焼きそばが売っていたのでついでに買いました。 http://www.holumon.com/fs/holumon/c/holusoba ここで買いました。で、作り方通りに作ったのですがイマイチ口に合いませんでした。 1番は甘めの味だったこと。にんにくはそこまで気にならなかったのですが甘めで、1人前の麺を食べきることはできませんでした。（後半、口に合わないせいか、気持ち悪くなっちゃって・・・）ただ、最初のほうは、まあまあ美味しくいただきましたしホルモンと一緒に食べたら、それなりに美味しく感じました。ただ、4食セットで後3食あるのですが味付けを変えて食べようかなと思っています。焼きそばとホルモンの組み合わせは好きなのですがタレを変えれば、全然いけると思いました。で、質問なのですが作り方として、まず麺を7分茹でてから作るのですが茹でるせいか、水を切っても、水気が取れません。なので、結構麺はベチャって感じです。（一応ゆで時間は約7分となっていたので6分40秒ぐらいであげました）これってホルモン焼きそばでは普通なのでしょうか？で、液タレなので余計ベチャって感じになりました。ある程度の値段はしたので、次作る時は、麺とホルモンはそのままで味付けだけ変えようかと思っています。母曰く、焼きうどんっぽくしたら？と。（調べてみたらホルモン焼きうどんというのもあるみたいなので、そうしようかなと思っていますが）単純に塩コショウとしょうゆだけでも合うでしょうか？他に、こういう味付けが美味しいとかあったら教えて下さい。（甘めな味以外で・・・）