ホルモン焼きそばについて

質問

ホルモンをネットで購入した際に、そのお店でホルモン焼きそばが売っていたのでついでに買いました。

http://www.holumon.com/fs/holumon/c/holusoba
ここで買いました。

で、作り方通りに作ったのですが
イマイチ口に合いませんでした。

1番は甘めの味だったこと。
にんにくはそこまで気にならなかったのですが
甘めで、1人前の麺を食べきることはできませんでした。
（後半、口に合わないせいか、気持ち悪くなっちゃって・・・）

ただ、最初のほうは、まあまあ美味しくいただきましたし
ホルモンと一緒に食べたら、それなりに美味しく感じました。

ただ、4食セットで後3食あるのですが
味付けを変えて食べようかなと思っています。

焼きそばとホルモンの組み合わせは好きなのですが
タレを変えれば、全然いけると思いました。

で、質問なのですが

作り方として、まず麺を7分茹でてから作るのですが
茹でるせいか、水を切っても、水気が取れません。

なので、結構麺はベチャって感じです。
（一応ゆで時間は約7分となっていたので6分40秒ぐらいであげました）

これってホルモン焼きそばでは普通なのでしょうか？

で、液タレなので余計ベチャって感じになりました。

ある程度の値段はしたので、
次作る時は、麺とホルモンはそのままで味付けだけ
変えようかと思っています。

母曰く、焼きうどんっぽくしたら？と。
（調べてみたらホルモン焼きうどんというのもあるみたいなので、そうしようかなと思っていますが）

単純に塩コショウとしょうゆだけでも合うでしょうか？

他に、こういう味付けが美味しいとかあったら教えて下さい。
（甘めな味以外で・・・）

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

ホルモン焼きソバは食べたことがないのですが
辛みそとか豆板醤を少し入れてメリハリを付けて見るのはどうですか？

あと麺ですが
ゆでたあと軽く洗うのはどうでしょう？
そのあと炒めるんですよね？
なら問題ないと思いますので