ざるそば初級

質問

最近、もりそばを良く食べるようになりました。
もりそばは２６０円、ざるそばは３１０円です。
ざるそばの方が、そばつゆがいいらしいので、その差だと思いたいですが、一般に５０円の差で違いがあると期待していいでしょうか？
というのは、ラーメンだと海苔増しで５０円というのが良くあるので、海苔代のために５０円余計に払うのは、ちょっとショックです。
今晩か、明日、一応食べてみようかと思っているのですが、念のために質問してみました。
ちなみに、テイクアウト用のそばは、そばつゆ付きなのですが、もりそば用とざるそば用を区別する記述がメニューに書いてありません。
ということは、５０円ぐらいだと、やっぱり海苔代か？という不安が。

一般的に、しっかり違いがある場合、５０円程度の違いなんでしょうか？
ちなみに、もりそばのつゆは、しょっぱいだけで、出汁を感じず、トゲトゲとした味です。
そば自体はおいしいので、ざるそばに期待したいのですが。

回答No.1

yusuke0428 · ベストアンサー

ご心配の通り50円は海苔代です。
ラーメン屋より良心的？なのは、
海苔が細長く刻んであることくらいでしょうか（笑）

店によっては、ほかに揚げ玉が付いたりしますけどね、
基本、海苔代です

お礼

やっぱり、そうでしたか。
基本的に海苔は邪魔だと思っているので、わざわざ高いものは食べないほうがいいですね。
ありがとうございました。

回答No.3

puyo3155

昔はともかく、今は、もりにのりをかけたのがざるです。もりだって、ざるにもってあるので。
５０なら普通。１００円、２００円違うところもあります。

つゆが違う店は、行ったことありません。

なお、値段の違いに一般論はありません。ようは、売れればいいってことです。店の方針。もともと、のりは、客単価向上作戦ですよね。蕎麦が好きな人は、味がわかるもりを食べますから。

お礼

やはり、50円ごときでは、違いは海苔だけみたいですね。
よほど、高級で本格的な蕎麦屋でもない限り、海苔の違いと思っていてもよさそうですね。
ありがとうございました。

もりそばだけ、食べることにします＾＾

回答No.2

goro560

ざるともりで、そばやつゆに違いがあるわけないじゃん、と思って調べたら、本来はざるそばのほうが、そば（麺）もつゆも上等なものらしく、パッと見ただけではわからないので区別するために刻み海苔をのせたようです。

それが今では、海苔があるのがざるでないのがもり、というふうに理解されている（私もその一人）ようです。というか、店でもその程度の区別なんじゃないでしょうか。古くからある、こだわりのある店だと、本来の違いで品を分けているかも。

でも、２６０円と３１０円ということだと、まぁ海苔だけの違いでしょう。

お礼

そうなんですよね。
本来の違いは、一番大きいのがつゆの違いのはずですが、最近は、単に海苔だけのところが多いのでしょうか。
ありがとうございました。