自分で挽く抹茶

質問

先日、石臼を買いました。
きな粉を作ったりして楽しんでいるうちに、お抹茶も自分で挽いてみたくなりました。
茶葉はどの種のものを挽くのがお薦めなのか教えてください。
よろしくおねがいします。

回答No.1

adjective · ベストアンサー

まず、石臼でひく用の専用のお茶は”碾茶”といいます。
ネットショップなどでも売っていると思うので、調べてみて下さい。

碾茶は玉露をもんでいないもといえばかなり近いと思います。まあお茶の葉も少し違うようですが。
なので碾茶が手に入らなければ、玉露でもいけると思いますよ。

茶道では１１月に口切りの儀式として、その年の新茶を
茶壺から出して、石臼でひいて飲みます。
茶道具やさんに聞けば取り寄せてもらえるかもしれませんよ。

お礼

アドバイスありがとうございました。
早速茶道具やさんに行ってみます^_^