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カッテージチーズケーキ
先日、友人宅で手作りのカッテージチーズケーキを食べました。しっとり、ふわふわ。しかし私が作るとカッテージ独特のぶつぶつが出来ます。このぶつぶつはどうやって消すのでしょうか。ダイエットのためにもクリームチーズではなくカッテージを使いたいのですが・・・。
- mini308
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質問者が選んだベストアンサー
カッテージチーズは裏ごしをするとぶつぶつ感がなくなると思いますよ。 私もカッテージチーズでチーズケーキを焼きますが、手作りのカッテージチーズを使いますので、フードプロセッサーで混ぜてもぶつぶつはしません。 カッテージチーズを作るのは難しくないので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？ （手作りのカッテージチーズ利用でしたら、的外れで申し訳ありません。） カッテージチーズの作り方 http://www.ajiwai.com/otoko/make/cott_fr.htm
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- nanna-nanna
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裏ごしタイプのカッテージを使ってみてください。 雪印から出ていますよ。 そのままでもチーズケーキっぽくて（？）美味しいですよー。
お礼
裏ごしタイプってあったんですか。いつもぶつぶつタイプを使ってました。ありがとうございました。
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お礼
裏ごしするんですね、手作りも是非試してみたいと思います。情報ありがとうございました。