ベイクドチーズケーキに使うチーズは

質問

ベイクドチーズケーキに使うチーズはクリームチーズを使っています。
こってり濃厚なベイクドチーズケーキを作るのにはチーズには何を使いますか？
また、クリームチーズとカッテージチーズを配合したらどうなりますか？

回答No.1

noname#66183 · ベストアンサー

＞濃厚なベイクドチーズケーキ
グリュエール、ゴーダ、エダム、パルミジャーノ等、しっかりした味わいのチーズを混ぜると良いと思います。
また、生クリームも脂肪分の高い物にしたり、卵黄を増やすなどしても濃厚になると思います。

＞クリームチーズとカッテージチーズを配合したら
クリームチーズだけよりも若干さっぱりした味わいになると思います。