ベイクドチーズケーキを作ったのですが・・

質問

ベイクドチーズケーキを作ったのですが、思っていたよりとてもさっぱり出来上がってしまいました。バターを入れないレシピだったからでしょうか？
チーズ２００グラム、生クリーム１カップ、卵２個、砂糖４０グラム、
小麦粉４０グラム、です。
もっとしっとりして濃厚なベイクドチーズケーキを作るには
どうしたらいいでしょうか？
初歩的な質問で本当に申し訳ありませんが、
よろしくお願いします。

回答No.1

Antithese · ベストアンサー

チーズはクリームチーズ100％ですか？
　チーズの半分をマスカルポーネに置き換えるなど、チーズの種類を変えると濃厚な味わいになると思います。