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おすすめ包丁教えて下さい
今使ってる包丁がボロボロになってしまって買い換えたいのですが、どれにしようか迷っています。 候補は、 トウジロウ グレステン ミソノ です。 もしグレステンにする場合は普通？のかぺティかでも迷っています。 皆様アドバイスして下さい。 宜しくお願いしますm(_ _)m
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- agaretaiyo
- ベストアンサー率26% (7/26)
グレステンのペティナイフ（814TUMM）を２年ほど使ってきました。固いかぼちゃを切ったりする時以外，ほとんどこれ一本で済ましてきました。 で，最近，三徳包丁（817TMM）を買いました。今では，こちらばかりを使っています。 というのも，三徳包丁の方が重さがあるので，あまり力を入れなくてすむからです。また，刃幅が広いのでキャベツなんかを切るのにも使いやすいです。 でも，皮をむいたり，細かな作業をしたりする時は，ペティナイフ（814TUMM）ですね。
お礼
ご回答ありがとうございますm(__)m とても参考になります。 グレステンの三徳にしようかなと思いました^^
和包丁は、いかかでしょうか。 数日前のよく似た質問の回答した内容ですが、 下記の包丁をお進めいたします。 包丁を研ぐのも苦になりません。 砥石は、１０００番が使いやすいです。 現在、下記の包丁を使っております。 一文字厨器株式会社 http://www.ichimonji.co.jp/ 株式会社青木刃物製作所 http://www.aoki-hamono.co.jp/ 砥石は、キング デラックス ＃１０００ 高さがあり、流し台シンクで研いでも、シンクに手がすれなくて 研ぐことが、出来ます。 参考にしてみて下さい。
お礼
ありがとうございますm(__)m ＨＰ拝見してみます☆
- O-Gon
- ベストアンサー率22% (1024/4610)
今使ってる包丁を研ぐという選択肢は？
お礼
ご回答ありがとうございますm(_ _)m 刃がボロボロになってしまったのでどっちにしろ新しい包丁に買い換えるつもりです^^;
- emuancha
- ベストアンサー率29% (478/1614)
文面から推察するに，グレステンの三徳包丁と刃の黒幕グリーン砥石の組み合わせかな！
お礼
アドバイスありがとうございますm(_ _)m 参考にさせていただきます^^
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