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マツタケの消費期限について
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マツタケは ほぼどんなもんでも時間がたつとぬるっとします。 きのこですので、しいたけも、シメジも時間がたてば一緒です。 実の中の水分を出して乾燥しないように調整するのです。 きのこ類は採取しても しばらくは生きています。 で、マツタケがぬるっとしたら塩水を含ませた付近で拭き洗いしてください 長期もたせるのであれば、ジップロックに入れて冷凍庫入れてください。菌の繁殖がとまります。 色が黒ずんで糸を引いたらもう食えません。
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