微糖を飲む方で、オススメの豆を教えてください。

質問

微糖を飲む方で、オススメの豆を教えてください。

コーヒーの微糖好きな彼に、水出しでアイスコーヒーをつくってあげたいのですがオススメな豆はありますか？

彼は「ファイア挽きたて微糖」や「boss贅沢微糖」のアイスしか飲みません。

この味を家で飲むには、何を用意したらいいでしょうか？

私はコーヒーに対して無知なので、詳しくできれば料金なども教えてくださるとありがたいです。

回答No.3

JP002086

自宅で２０年程焙煎から楽しんでいる者です。

水出しをするために、色々な器具を揃えると言う事でよいですか？

コーヒーミル（コーヒー豆を挽くための器具）、これは、電動か手動かに分かれます。
電動・手動両方共値段の比較が出来るＵＲＬを載せておきますので、参照してください。
http://www.paocoffee.co.jp/catalogue_mill.html

ただ、水出しコーヒーを作るための器具によっては、微粉末のような感じにしないと
いけない器具もありますので、細かく調整が出来るものが良いでしょう。
また、コーヒーミルもそうなのですが、室内インテリアとしても機能しますので、
重さや部屋の雰囲気を大事にされ選んだ方が良いです。

水出し器具については、私の場合、ハリオのウォータードリッパーとカリタのムービングの２台所有しています。
どんな器具なのかは、下記のＵＲＬを参照してください。
http://www.paocoffee.co.jp/mizudasi.html

これは、サイフォンやビアレッティーの様な直火を使用する器具とは違い、器具自体の高さが有りますし水が落ち切るまでは、水タンクの部分が重い訳ですから水出しをする場合は、器具はもちろんですが、器具の周りに気を配らないといけません。
倒してタンクを割ってしまう事も考えられますので。

普段、缶コーヒーのみかファーストフード店でコーヒーを飲むだけの人でしたら、ここまで揃える必要は無いと思います。
自宅で、本格的にコーヒーを楽しみたいと思った時に揃えると思ったほうが良いです。

では、どの様な物があるか？
水出し器具のＵＲＬにあるような、水の入ったポットに入れるだけの製品が売られています。
今年の夏あたりから、ＵＣＣとかＫＥＹコーヒーからも販売されていたような記憶がありますが、季節製品だと思いますので、同じ製品が取り扱われているかお店に聞いた方が良いです。
水出し器具を使った場合、コーヒーを抽出するのに４時間から８時間掛かります。
また、熱を加えない分コーヒーがあっさりした感じにしかなりませんし、缶コーヒーの様に香りがたちません。

豆の用意は、ブラジルかキリマンジャロをベースで考えた方が失敗は少ないです。
ブレンドやロースト具合とかも好みによって変わって来ますので、コーヒー豆専門店の方に相談した方が、お店の人も喜びますし話もはずみますので、相談に乗ってもらってください。
多分、今の時期はどのお店にもアイスブレンドと言うコーナーが消えているはずですので、アイス用を探すのは難しいですよ。
そのため、注文時に焙煎をしてくれるお店（コーヒー豆専門店）をお勧めした次第です。

ご参考にどうぞ