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生秋鮭の刺身位の大きさにきってある、皮がついてるのもある、大根のつまは
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Ｑ 生秋鮭の刺身位の大きさにきってある、皮がついてるのもある、大根のつまは入ってない 皮の付いた刺身ですと、鯛の湯引き、鰹（腹部のみ）、川魚のアユ、くらいしか知りませんが、その秋鮭には、刺身用と書いてあるのでしょうか？ だとしたら、皮付きの方が美味しい？かも知れませんよ（食べたこと有りませんが） 鰹などは、皮付きが最高ですけどね。 私なら、チャンチャン焼きです、今流行のタジン鍋で、美味しいですよ、簡単ですよ。 粗刻みしたキャベツをタジン鍋に敷きつめ、鮭の身を上に乗せ、市販の液味噌とバター（１ｃｍ角）２個をいれ、フタをして、火をつけます。 １～２分で覗いて見て、湯気がたって来たら、中火にし、１０分間煮込みます、火を止めて５分蒸らせば出来上がり。 え、こんなに簡単でいいの？？？と言うくらい簡単でしかも美味しいです。 注意＝水は入れないで下さい、キャベツの水分で煮上がります。水を入れると不味くなります。 もし、刺身で食べて美味しかったら、教えてください、ネ・・・・・
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- O-Gon
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鍋用じゃないですかね？ 石狩鍋やお味噌汁に入れるとおいしいですよ♪
お礼
かもしれませんね 火をとおしたほうがいいのかもしれません 回答ありがとうございました
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