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マグロの刺身について
マグロの赤身の中に小さい白い粒のような物がところどころ入っていたのですが、これは何なんでしょうか？食べても大丈夫でしょうか？買ってからクーラーにいれて２時間ぐらいは立っています。
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粘液胞子虫のシストだと思います。 人体には害はありませんので、食べても大丈夫だと思います。 http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/musi/28.html http://www.palcoop.or.jp/osusume/qa6.html
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ありがとうございました。これで、安心して食べる事が できます。