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長いもでかぶれちゃった～
お世話になります。 昨日、料理に使うのに長芋をすり下ろしてたんですが、体のあちこちが痒くって・・・。 今日になって見てみると、手首の所に赤い湿疹のような物がプツプツできてるんです。 時々痒くなります。 病院に行かずにこのままにしておいても治るんでしょうか？ まだ冷蔵庫に残ってるんですが、また痒くなると思うと、触りたくなくなります。 皆様、長芋を料理する時どうしてますか？
- orenzi-peko
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- その他（料理・飲食・グルメ）
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質問者が選んだベストアンサー
食物アレルギーの蕁麻疹でしょう。 実は私もなります。 でも山いも、長いも系は大好きなので あまり気にせず直に手で持っておろしています。 あまり気になるようでしたら、 長芋をすりおろすときに手に当たる部分に ラップかアルミホイルを巻いておろすといいでしょう。 食物アレルギーの蕁麻疹は皮膚科か内科に 行くとよいのではないかと思います。
その他の回答 (4)
- ventmas
- ベストアンサー率34% (74/213)
#4です。皮は冷凍された状態で皮むき器で剥けます。ちょっとかたいですが。で、堅いまま解凍せずにゴリゴリやっちゃってＯＫです。
お礼
早速のお返事ありがとうございます！ 皮はそのままでも大丈夫なんですね。 堅いままでOKと。 とてもよく解りました、まだ残っているので冷凍してみたいと思います。 ありがとうございました。
- ventmas
- ベストアンサー率34% (74/213)
今後の事になってしまいますが、山芋は冷凍しておいて凍ったまますり下ろすとかぶれません。また、出来上がりも非常にきめが細かく味も変化ありません。
お礼
ventmasさん、こんばんは。 回答ありがとうございます。 冷凍する、なんて今回質問して初めて知りました。 しかもその方がきめ細かいなんて！ 皮はそのままですか？ 凍ったままでもすりおろせるのですか？（ちょっと解凍して方が良いのかな？） もしよろしければ、また教えてくださいね。 ありがとうございました。
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
長芋のかぶれ、本当に痒いですね。 調理する前に、薄い酢水を作っておき、調理終了後、すぐに酢水で手を洗うと痒くなりませんよ。 皮膚は弱酸性が良いのですが、長芋はアルカリなのでかぶれるのです。
お礼
hirakawaさん、おはようございます。 回答ありがとうございます。 そうなんです、痒いですよね～。 今までは全然平気だったので安心してたんです、私には無縁だと思って。 酢水ですね！ 真水で洗っても効果ないんですね。 長いもはアルカリなんですか、何も知らなかったなあ・・・。 参考になりました。 ありがとうございました。
- -Piyorin-
- ベストアンサー率53% (156/294)
私は 長芋を触ったあとは 塩で手を洗います。ぬめりもきれいに取れ 痒みもとれますよん。 すりおろす時は もち手にあたる部分に キッチンペーパーを長細く折ってから巻いて おろすと すべらず、触らなくてすみますよっ。 皮をむくときも ペーパーを使うと すべらずできます。 あと 皮をむいて 冷凍しておき、凍ったまま摩り下ろすと 痒さのもとのヌメヌメも気にならず さらに 生のままおろすより なめらかに摩り下ろせますよっ！ お試しください。
お礼
-Piyorin-さん、おはようございます。 回答ありがとうございます。 塩で手を洗うと良いんですね！ ＞皮をむくときも ペーパーを使うと すべらずできます そうなんです、すべって剥きにくいんですよね。 やはり皆様、何か巻いたり工夫されてるんですね～。 冷凍する方法は考え付きませんでした、しかもなめらかになるんですね！ 目から鱗です。 ありがとうございました。
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