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ネーブルの皮
baianの回答
- baian
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ネーブルマフィンはいかが。他の方のレシピなのですが、（自分でやってみようと思って写しておいたけど、出所を忘れました^_^;） 材料：( ８個分 ) 薄力粉 １５０ｇ/ 砂糖 ６０ｇ/卵 １個/サラダ油 ６０ｇ/牛乳 ９０ｍｌ/ネーブル １個 / ネーブル（飾り用）薄い輪切り２枚（まんなかへんを切る方がかっこいい）ベーキングパウダー 小さじ１ オーブンを１８０℃に余熱。薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜてふるう。 ネーブルは、表皮をすりおろす（その前によくごしごし洗ってワックスを落としましょう）。果汁も絞る。すり下ろし表皮と果汁を牛乳と混ぜておく（あまり冷たい牛乳だと分離します。混ぜる前にカップかなにかに計りいれておいて、ぬるめましょう。）。飾り用の輪切りネーブルは、それぞれ４等分して８枚の銀杏切りにする。卵をほぐし、砂糖を加え、もったりとするまですり混ぜる。サラダ油と牛乳を入れ、更に混ぜる。粉類を、入れて混ぜあわせる。マフィン型に流し入れ、飾り用のネーブルを１枚ずつのせ、オーブンで２５～３０分焼く。完成。
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