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卵白の応用。
ケーキやパンを作ったら卵白があまることが良くあります。どのように卵白だけを使ったらいいでしょうか？宜しくお願いします。
- yae90
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 過去に余った卵白で作る料理についての質問と回答です。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=558826, http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=533400, http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=420531 参考になりますでしょうか。
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- 1go
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中華スープに最適ですよ！ 中華だしを入れたスープに具（冷蔵庫のあまり野菜を細かく切ったもの）を入れて、片栗で少しとろみをつけます。 とろみがついたら火を強火にして卵白を少しずつ流します。そうすると、卵白がふわふわ浮いて見た目もきれいでおいしい中華スープができます。
お礼
見た目がすごく奇麗そうですね。 やってみます。ありがとうございました。
- timeup
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ニンニク卵黄を作るので、卵白は私も余りますが、天婦羅の後に油にそのまま入れると、プクプクに成りますが、上げて油を切って、塩・胡椒・ヤンニョムなどをかけて食べると大変美味しいです。
お礼
おいしそうですね。今度揚げ物したら絶対やってみます。にんにく卵黄もおいしそうですね。
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