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黄色い瓜の名前を知りたいです。

黄色い瓜の名前を知りたいです。 シェフの元でアルバイトをしている者です。 最近、漬物に黄色い瓜を使いました。シェフはかぼちゃと呼んでいるのですが、 正式にはカタカナの名前がついているようです。 マンゴーくらいの大きさのしずく形で、黄色。おそらく西洋種ではないかと思います。 図鑑で見たところ、まくわ瓜でもなく、バターナッツスクウォッシュとも少し違うような気がします。 漬物以外には、シロップの含め煮にしてデザートにも使用していました。 あまりうまく情報をお伝えできないのですが、 どなたか、思い当たる名前がありましたら、教えていただきたいです。

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  • kishn_an
  • ベストアンサー率44% (597/1336)
回答No.1

コリンキーでしょうか? ペポかぼちゃの一種だとはおもいますが http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011kabocha/0103011012001.html http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20051211A/

tjz38bw0
質問者

お礼

そうそう!コリンキーです!! 分かって嬉しいです。 生食用に改良されたかぼちゃだったんですね。 そして、漬物に向いた品種なのですね。 なるほど~ 解決してすっきりしました。 どうもありがとうございました。

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