紅梅の実、梅干にできますか

質問

うちの庭に紅梅があります。枝の芯まで赤い本当の紅梅ですが、食用特に梅干にできるでしょうか。味とか食感はどんなものでしょうか？まさか、おなかを壊すようなことはないでしょうね。
　ボチボチ熟してきそうです。教えてください。

回答No.1

old98best · ベストアンサー

その梅の品種名がわかれば、的確に答えてくださる方は多いとおもいますが。

品種名がわからないので、一般論です。
栽培されている梅で、梅干しにして「おいしくない」物はありますが有害な物はありません。
味や食感は、漬ける前の梅の実の状態で想像できます。
普通の実の大きさでしたら、同じような梅干しになると思います。

お礼

ありがとうございます。安心しました。さっそく、梅干を
作ってみます。

回答No.2

nitto3

少し齧ってみて酸っぱければいい梅干しになります。
熟してから齧ってみて甘みを感じればジャムにもなります。
甘みがあれば砂糖漬けなどもいいですよ。

お礼

ありがとうございます。さっそくやってみます。