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料理のバターについて
riri1609の回答
- riri1609
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元コックです。 洋食の場合、通常レシピに書かれているバターとは無塩バターを指します。 代用は可能でしょうが、塩分を調整する必要があります。 また今回はスープということですが、塩分があるバター・マーガリンで炒め物をする場合、焦げやすいので注意が必要です。
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解答ありがとうございます!! 注意しなきゃならない所もあるんですね(´`; 気をつけてやってみようと思います。