• 締切済み

ご飯にかける「ラー油」の家庭での作り方教えて下さい。

ご飯にかける「ラー油」の家庭での作り方教えて下さい。

みんなの回答

回答No.3

桃屋のラー油は全然スーパーにないので、自分で作ってみました。 材料・・・ ガーリックスライス（袋入りでカリカリのもの、確かキューピー製）細かく砕いておく。１袋 フライドオニオン　１袋 これらをあらかじめ大き目のビンに入れて混ぜ合わせておきます。 フライパンにサラダ油とごま油を適量入れ、低温でアーモンドの砕いたもの（スーパーの手作りお菓子コーナーにあります）と乾燥桜エビを入れ揚げる。 あまり揚げ過ぎると焦げるので注意。 そこに粉末の赤唐辛子大さじ２杯、醤油小さじ２杯、鶏ガラスープの素１杯を入れかき混ぜる。 粗熱が取れたら、ビンに移し替える。そこに白ゴマを加えて、出来上がり！ ガーリックとオニオンはみじん切りにしたものを低温からじっくり揚げて作ることもできますが、市販品のようにカリカリとした歯触りにするのはなかなか難しいです。 なので、すでにカリカリになった袋入りの材料を使うと簡単便利です。 赤唐辛子以外の調味料は基本的になんでもありのような気がします。 唐辛子の味が強いし、分量を気にしなくても美味しく作れます。 ぜひ試してみて下さい。 どんなお料理にかけても美味しいのですが、カロリーを考えて食べ過ぎに注意です・・・。

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.2

こんにちは 参考までにですが http://ameblo.jp/shimane-nchu/entry-10502553390.html

  • nemuchu
  • ベストアンサー率52% (1828/3484)
回答No.1

下記参考にどうぞ。 ただ、桃屋を目指すのでしたら、あの「カリッサクッッ」という食感を出すのは難しいです。 どうしても、ちょっとネチョッとしてしまい、カリサク感は減ってしまいます。 が、それでもなかなかおいしいものは作れますけどね。 http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%83%A9%E3%83%BC%E6%B2%B9%E3%80%80%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B http://yaplog.jp/saruzabesu/archive/361

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. 料理レシピ

関連するQ&A

  • 食べるラー油の食べ方を教えてください。

    食べるラー油の食べ方を教えてください。 初めて、食べるラー油を買ってみたのですが、ご飯やそうめんに かけて食べるくらいしか、使い方が思い浮かびません。 食べるラー油の利用法やおススメのレシピがあったら、教えてください。

  • ラー油の使い方

    舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油を買ったのですが、どうやって使ったらいいのでしょうか。 おすすめの食べ方はありますか。 今のところは、マグロのサクを角切りにしてしょうゆと酒とみりんと砂糖と、こちらのラー油をあえて食べたりしていますが、ほかに何がありますか!?!?　ご飯に乗せるのはちょっと見た目が苦手です… ペペロンチーノはラー油以外に何を入れたらいいでしょうか?　オンリーラー油ですか? 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油以外でも、ラー油のお勧めレシピがあればおしえてください。

  • 食べるラー油、何にかけるのがおいしいですか？

    食べるラー油、何にかけるのがおいしいですか？ 先日初めて食べるラー油GETしました。 並んで売られていたので比較のためにSBと桃屋と両方買いましたがほとんど変わらず(笑) とりあえずご飯にかけましたが脂っぽい！太るでしょうね～あれ。 ほかにいろいろ食べ方あると思います。（ビンにも書いてありましたが）2ビンもあるので困りました。 意外にこれにかけるとおいしいよ～！っていうものあったら教えてください。

  • いまだに、食べるラー油にぞっこんな人はいますか？

    ちょっと前まで爆発的に品薄だった、食べるラー油ですが・・・ 私もその時は、先駆的な２種類（桃屋＆ＳＢ）を買って食べました。 ご飯の上に乗せたり、冷奴の上に乗せたり、ラーメンに加えてみたりしました。 で、今は普通に買えます。 あの時の、フィーバーは聞きません。 そこで、いまだに、食べるラー油にぞっこんな人はいますか？ 味のバリエーションが広がって売られている感じがしますが、皆さんは買っていますか？ それとも、家庭の常備瓶詰めとして定着した感じでしょうか？

  • あなたの好きなラー油は？

    【１】 あなたの好きなラー油は、どんなラー油ですか？ 【２】 どんな料理にラー油をよく入れますか？ ※私はごまラー油が好きです。今は写真のラー油がお気に入りです。

  • 「ごまラー油」と「ラー油」って同じ？

    ずっと、「ごまラー油」と「ラー油」って違うものだと思ってたんですが、先日スーパーでたまたま「ラー油」を見たら原材料がごま油と香辛料になってたんです。同じ物と考えていいんでしょうか？（それなら何故わざわざ「ごまラー油」というのかも疑問です。） そういえば「ごまラー油」って店で売ってるのを見たことがないです。

  • 食べるラー油

    食べるラー油 ａｍ／ｐｍのおにぎりで、食べるラー油のがあったので買って食べてみました。 私の食べるラー油デビューでした。 歯触りがサクサクしていて、クルトン大好きな私は、この食べるラー油おにぎりが大変気に入りました。 現在品薄でなかなか買えない食べるラー油ですが 桃屋の物ではないものなら、近所のスーパーにもありました。 ですが、味が心配です。 そこで 皆様のお気に入りの食べるラー油を教えて頂けますか？ 桃屋以外の物で「これだ！」と思う１品をお願いします。

  • 食べるラー油をさがしています。

    食べるラー油をさがしています。 神奈川県相模原市周辺で、食べるラー油を販売しているお店を、教えてください。 宜しくお願いします。

  • 仲間由紀恵さんが紹介したラー油探してます

    昨日（11/17）のビストロスマップに出演されていた 仲間由紀恵さんが持ってらしたご飯に掛けて食べるラー油が とても美味しそうだったのですが、何と言うラー油でしょう。 どこかで購入することが出来ますか？ どなたかご存知ありませんか？

  • ラー油

    私は今までそんなにラー油を意識して使う事が無かったのですが、今日けんちん汁に入れて食べたらすごく美味しかったです。 そこで質問なのですが、皆さんはラー油が好きですか。 もし好きならどんな使い方をしますか。あと、変わった使い方をしている方がいたら、教えてください。 もし嫌いなら、なぜ嫌いなのですか。 よろしくお願いします。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する