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お礼
さっそくのご回答ありがとうございました。 中火～強火で茹でており、茹で汁もすぐ捨てておりました。間違いだらけですねぇ・・(^_^;) コツや棒棒鳥のレシピまで教えて頂き、 とても参考になりました。