濃縮飲料の○○30％って…？（比重って？？？）

質問

わたしの会社では、ストレートタイプの乳酸飲料を外注で製造していて、今度、同じ商品の５倍濃縮タイプを作ることになりました。
こちらが供給する原材料があるのですが、ストレートタイプと同じ分量を製造する場合だと、単純に、ストレートタイプの５倍の分量が必要だろうと考えていました。
が、実際は、メーカーさんから、比重（720：900）の関係があるので、１．２５倍で良い、と言われたんです。
その原材料はラベルに○○３０％配合というふうに表示する予定のものなのですが、メーカーさんの指示通りの分量で単純計算してみると、原液の状態で４０％弱くらいになります。（５倍に薄めると８％！？）
そのメーカーさんはちゃんとしたところで、インチキはありえないので、なんでそういう計算になるんだろう？？？と疑問に思いました。濃縮飲料の何％配合って、原液の状態での話なんでしょうか？
メーカーさんに直接聞けばいいんでしょうけど、アホと思われるのが恥ずかしいので、まずここで質問させて頂きました^^;。
濃縮飲料に関すること、何でもいいので教えてください。

回答No.1

t-koyata · ベストアンサー

容量％と重量％の違いですね。アメリカやヨーロッパではたとえばお酒のアルコール度数をきちんと40％ｖｏｌと容量％の表記がありますが、日本では単に％と表示して重量％か容量％なのかあいまいになってます。
外注さんでは、重量％で計算をしているようですね。

お礼

…ということは、やっぱり原液の状態で35％ということですよね。
容量％と重量％というのがあるとは知りませんでした。とても参考になりました。ありがとうございます^-^。